애주가들은 생선도 많이 먹어야 건강을 지킬 수 있다는 연구결과가 발표됐다.
코넬대학 브렌난 박사 연구팀이 ‘알코올중독의 임상과 실험연구’지에 게재한 논문을 통해 “세포를 조합하고 세포벽을 구성하는 필수지방산이 결핍되면 성장·수태 장애를 비롯, 생리학, 생화학적 이상이 나타난다”고 밝혔다고 의학전문 훌리큐닷컴(HULIQ.com)이 전했다.
지난 2001년부터 1년간 미보건영양조사에 참여한 4168명의 성인을 대상으로 조사한 자료를 분석한 결과, 필수지방산 섭취는 알코올 섭취가 증가함에 따라 줄어들었고 이는 남성에게서 더욱 두드러진 것으로 나타났다.

필수지방산(Essential fatty acids)이란 신체를 유지하기 위해 반드시 섭취해야 하는 필수적인 성분이며 인간은 대부분의 필수지방산을 식물과 생선에서 얻는다.
연구팀은 “매주 2, 3회 정도 과음을 하는 남성의 경우 생선에서 섭취 가능한 n-3 지방산수치가 급격히 줄었으며 여성의 경우도 결과는 비슷할 것으로 짐작하고 있다”고 밝혔다.
브렌난 박사는 “잦은 음주와 폭음이 두뇌에 장기적으로 위험을 초래할 수 있으며 두뇌에 가장 중요한 필수지방산인 ‘오메가3 PUFA(Polyunsaturated fatty acids)’섭취를 위해 n-3지방산섭취와 생선섭취를 늘일 것”을 강조했다.

한편 국립알코올남용과 중독연구소(National Institute on Alcohol and Alcoholism)의 살렘주니어 박사팀도 음주를 한 남성의 경우 필수지방산의 하나인 n-3 지방섭취의 부족으로 인해 건강에 이상이 올 수도 있다는 연구결과를 내놓아 알코올과 생선섭취의 중요성을 재확인했다.